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廚師 2名（月薪5000-6000元）
【主要職責】
1.保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結合季節(jié)性原材料準備相關出品；熟悉掌握貨品，制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進貨、領取，經常檢查餐料的庫存情況，防止變質和短缺；
2.負責監(jiān)督所有廚房食品質量的準備、要不斷的檢查食品的味道、溫度外觀，確保所有的食品沒有腐爛、變質，確保所提供的冷熱菜的溫度達到FSMS標準的要求；
3.根據(jù)希爾頓歡朋酒店品牌的早餐標準制定并編寫早餐菜單中的季節(jié)性食物菜譜；
4.保證廚房食品安全管理規(guī)范符合希爾頓歡朋和衛(wèi)生部門的要求；
5.掌握廚房設施、設備、用具的使用情況，使之經常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生；
6.主動聽取客人意見，不斷改善出品質量；保持高標準的個人衛(wèi)生并對所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象；
7.參加相關的例會及培訓；服從酒店管理，嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，具備基本防火知識，確保廚房消防安全。
除本職位所要求的主要工作職責外，因希爾頓歡朋酒店的運營模式，該職位員工應履行一專多能的工作職能。
【資格要求】
(1)中專以上學歷或同等實踐經驗者,兩年酒店餐飲西廚房廚師工作經驗，有中級調酒師技能證書或具備英式調酒工作技能的優(yōu)先考慮；
(2)能夠保持廚房獲得最高的食物/衛(wèi)生檢查評分；根據(jù)地方政府部門要求的，食品服務許可證或有效的健康證；
(3)熟悉中西餐烹飪知識及操作過程，熟知成本控制，能夠按照酒店標準準備基本的菜品，有良好的服務意識。