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工作內(nèi)容：

1.嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定，保證食品安全，遵守酒店各項規(guī)章制度。

2.根據(jù)酒店經(jīng)營目標、方針，負責餐廳的菜單籌劃更換，負責產(chǎn)品規(guī)格的制訂。

3.根據(jù)廚房的技術(shù)情況、市場貨源情況、庫存情況作好特選菜和推銷菜的籌劃。

4.控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費。

5.按質(zhì)按量快速做出菜肴，保證上菜速度。做好餐前準備，注意菜肴烹制過程中的安全與衛(wèi)生，防止意外發(fā)生。

6.制訂新產(chǎn)品開發(fā)，試驗和運用方面的計劃，樹立本店的餐飲風格。

7.根據(jù)銷售和預測，作好日常生產(chǎn)量的下達計劃，嚴格控制庫存和剩余食品。

8.按要求做好廚房的管理，保持環(huán)境、用具和個人衛(wèi)生。

職位要求：

1.身體健康，持有健康證及執(zhí)業(yè)所需證書。

2.普通話標準，具有良好的服務意識，吃苦耐勞，工作壓力承受能力強，工作主動性較強，溝通能力較好。

3.二年以上酒店廚師工作經(jīng)驗，條件優(yōu)秀者可放寬時間限制。

工作時間：

8小時/天，月休六天。

員工福利：

公司提供食宿；工作時間和休假按照國家法律法規(guī)執(zhí)行；每年一次體檢；還有員工拓展活動，員工培訓等等。