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工作經歷

• 廣州海博特醫藥科技有限公司

  擔任職位：行政總廚

  工作時間：2022/03/04 00:00:00-2022/09/30 00:00:00

  工作內容：1.負責公司私人定制接待。 2.制定高端菜品，確定出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利率 3.推出應時應節時令菜品。 4.制訂原料采購計劃，控制原料的進貨質量。

• 廣州盒馬鮮生網絡科技有限公司

  擔任職位：餐飲負責人

  工作時間：2021/04/12 00:00:00-2022/01/10 00:00:00

  工作內容：餐飲部1餐飲運營 下屬人數35人 1.對門店餐飲運營管理工作負責,協助培養基層人員、培訓,提升業績指標。 2.定期進行巡店QSC監督檢查,發現問題及時反饋并制度改善計劃，復盤。 3.門店促銷活動計劃、執行、跟進 4、負責本周、月、年度工作總結匯報。

• 上海市虹橋西郊假日酒店

  擔任職位：行政副主廚

  工作時間：2018/02/20 00:00:00-2021/02/25 00:00:00

  工作內容：中餐部 中餐副主廚」下屬人數25人 上海市 2018-02全2021-0 1.負責制作菜單,根據要求完成季度菜單更換. 2.做好出品質量把關、餐前試菜,保證口味。 3.組織廚房例會 ,廚師烹飪技術培訓工作。 4.了解廚房各崗位的技術水平和專長,合理安排工作崗位;負 責檢查、考評廚師的工作， 及時對后廚員工的獎懲,確保后廚 工作的正常運轉。 5.聽取客戶及相關人員對出品的意見和建議 不斷改進工作，研發菜式、提升出品質量、 6嚴格貫徹落實 《食品衛生法》 ：原材料的市場調查,確保廚 部衛生清潔工作,保持廚部。 衛生干凈。 7.檢查廚房部衛生清潔工作,保持廚房部衛生干凈 8.負責節能降耗工作,嚴格控制水、電、氣的用量,以免浪 費。 9.檢查監督各類廚部設備維修保養情況,安排須使用安全效率。

教育經歷