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-材 料-

油菜 6顆、香菇 適量

植物油、姜末少許

鹽、素蠔油 適量

-做 法-

1. 鮮香菇洗凈；干香菇泡發好也可

2. 香菇分成小塊，易熟

3. 鍋內放水，水開后，焯熟香菇

4. 小油菜拆洗干凈，待用

5. 鍋內加水焯油菜

6. 鍋燒熱加少許油，炒香姜末，放入香菇翻炒，再放入焯熟油菜，翻炒幾下，調入鹽和素蠔油，迅速翻勻，出鍋；

-材 料-

小油菜300g、植物油適量

鹽少許、姜片適量

-做 法-

1. 小油菜洗凈，去掉較老的葉子，整棵剖成四分

2. 油溫五成熱的樣子下入姜片炒香

3. 入小油菜翻炒2、3分鐘

4. 撒入適量鹽即可起鍋

-材 料-

泡發腐竹150克、油菜150克

姜末、油、鹽、蔬果粉適量

-做 法-

1. 鍋中加一點鹽煮開水，下油菜焯水至見軟撈出瀝水備用

2. 泡發好的腐竹切成小寸段

3. 熱鍋冷油，加入姜末炒出香味

4. 加入腐竹翻炒幾下

5. 加入油菜翻炒均勻

6. 最后加少許鹽和蔬果粉調味炒勻出鍋即可

-材 料-

杏鮑菇1個、油菜2顆

姜末、素蠔油適量

鹽、蔬果粉適量

-做 法-

1. 熱勺放油，放入切好姜末炒出香味

2. 放入油菜和杏鮑菇進行翻炒

3. 放入少許素蠔油、鹽和蔬果粉調味，炒勻即可出鍋

-材 料-

豆腐 小油菜

姜 生抽 鹽

-做 法-

1. 豆腐切小塊，小油菜用一兩棵就夠了，洗凈切段，姜備好。

2. 熱鍋涼油炒香姜末，倒入豆腐塊兒翻炒，中途加點生抽調味兒，添水沒過豆腐大火燒開，轉小火燉一會兒，這時候可以加鹽

3. 豆腐燉的差不多就可以加入小油菜，稍微一燙熟就可以了，

4. 調入鹽，熄火加點香油，出鍋吃飯啦～

-材 料-

蘋果1個

油菜(只取葉子) 50g

冰糖適量

-做 法-

1. 蘋果去皮去核，切小塊；油菜洗凈，撕成小片

2. 將蘋果、油菜和涼開水放入攪拌機，攪打成汁后放入適量冰糖即可

3. 常飲蘋果油菜汁，可對動脈硬化、便秘、高血壓有一定療效

步驟如下

1. 香菇軟泡后捏出水分，放入鍋內煮15分鐘。然后撈出瀝水 

2. 將熱油倒入姜末中并攪拌。 

3. 油菜洗凈，放入開水內燙一下，然后撈起并瀝干水分。

4. 再把油菜切碎，香菇切成細丁。并倒入盛放姜末的盆中

5. 再加入鹽、胡椒粉、香油、花椒油后把餡料拌勻即可

6. 餡調好后就可以開始做餃子啦