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 / 用料 /

山藥 1根 / 果仁（花生）1把 / 胡蘿卜 半根 / 甜面醬 1湯匙 / 生抽 1湯匙 / 老抽 1湯匙

 / 做法 / 

1、山藥削皮洗凈切滾刀塊，坐一鍋水把山藥焯熟。胡蘿卜也切滾刀塊。花生用油炒熟，聽到噼啪開始要變色就要出鍋。

2、起油鍋，先下入胡蘿卜煸炒一會兒。

3、倒入山藥，翻動幾下，加入甜面醬，生抽，老抽 ，2湯匙熱水。

4、翻炒均勻，倒入花生，翻動幾下就可以出鍋了。全程大火。

 / 用料 /

山藥 400克 / 胡蘿卜 80克 / 豌豆 80克 / 海苔 2片 / 鹽 少許 / 香油 少許

 / 做法 / 

1、山藥洗凈，切成段，放入蒸鍋中，蒸熟

2、蒸山藥的同時，把胡蘿卜切成小丁，和豌豆一起焯熟撈出

3、蒸熟的山藥撕去外皮，放入大碗中，搗成山藥泥

4、倒入焯好的胡蘿卜丁和豌豆，加少許鹽和香油，攪拌均勻成山藥菜泥

5、把一張海苔鋪在案板上，把山藥菜泥均勻地鋪在海苔上，邊緣要留出一些距離

6、從一邊慢慢卷起，卷成一個緊實的長卷

7、再切成小段即可

 / 用料 /

鐵棍山藥 半根 / 胡蘿卜 半個 / 西蘭花 4朵 / 大米 160g / 水 適量 / 鹽 少許 / 胡椒粉 少許 / 芝麻油 幾滴

 / 做法 / 

1、大米淘洗干凈，加入適量的水或高湯，中火煮

2、蓋上蓋，把它放在廚房，

3、山藥胡蘿卜去皮，山藥切斜片，胡蘿卜切小丁

4、大米燒開后，把切好的山藥和胡蘿卜丁倒入，燒開轉小火慢煮15－20分鐘左右

5、西蘭花用流動水沖洗干凈，掰小朵備用

6、粥熬至濃稠，大米成米花時把西蘭花加入，煮至3－4分鐘關火

7、最后加入少許的鹽和胡椒粉，滴幾滴芝麻油攪拌均勻即可

 / 用料 /

鐵棍山藥 半根 / 胡蘿卜 半個 / 西蘭花 4朵 / 大米 160g / 水 適量 / 鹽 少許 / 胡椒粉 少許 / 芝麻油 幾滴

 / 做法 / 

1、香菇切塊；鍋中加水4碗，放入黃豆芽、紅棗和香菇小火煮30分鐘；

2、玉米切段；木耳撕小朵，胡蘿卜去皮切小塊；

3、山藥去皮切塊；番茄在開水汆燙去皮切塊；

4、撈出豆芽、紅棗和香菇，下胡蘿卜、玉米、黑木耳煮5分鐘；

5、再下番茄和山藥，煮5分鐘至熟，加鹽調味即可。