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崗位職責/職位描述

Commis will report directly to the Chef De partie. Commis is responsible for running the assigned kitchen station efficiently and effectively. He/she is to ensure, that the agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times.

廚師直接向廚師主管匯報. 廚師的工作職責是高效運營指定廚房檔口，他／她必須時刻確保本檔口產品質量，衛生狀況及其他工作標準達到或超過酒店標準規定。



工作職責/職位描述:

1. 及時匯報并跟進設備用具的維護狀況，及時報損及跟進維護和維修。

2. 與其他廚師主管和部門主管及時溝通與聯系以保持檔口間工作協調一致。

3. 及時參加與本職位相關的培訓。

4. 必須直接參與菜品的備料，加工和裝盤

5. 協助廚師主管在其各自責檔口內完成所有食物準備工作及食物出品質量控制。

6. 協助廚師長落實執行菜單。

7. 根據上級要求及工作需要調整工作職責范圍

8. 虛心接受改進建議.



崗位要求：

1. 積極主動，有團隊精神。

2. 有較強的有效溝通能力。

3. 思維開放并樂于接受新事物。

4. 基本的烹飪知識及扎實的基本功

5. 國家承認的大專以上烹飪專業學歷。

6. 一年以上五星級酒店或高級餐廳相關工作經驗。